آشپزینوشیدنی

کاپوچینو بدون نیاز به دستگاه

کاپوچینو بدون نیاز به دستگاه

کاپوچینو نوعی نوشیدنی است که از ترکیب شیر گرم، قهوه اسپرسو و کف شیر بخار داده شده تهیه می شود در اینجا خواهیم آموخت که چگونه بدون دستگاه کاپوچینو درست کنیم؟

همچنین در مورد خواص کاپوچینو هم مطالبی میخوانیم.

مواد لازم برای 2 نفر

قهوه یا اسپرسو دم کرده (برای هر فنجان)
۱/۳ فنجان
شکر
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر چرب
۲۰۰ میلی لیتر

زمان تهیه 5 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
شیر سرد را با شکر مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار می دهیم تا بجوش بیاید .
ظرف را از روی حرارت برداشته و با استفاده از همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا خوب کف کند نکته اینجاست که باید از یک طرف شروع به هم زدن کنید و به صورت چرخشی از همزن استفاده نکنید
قهوه را دم کرده که می توان از قهوه ترک استفاده کرد و یا اسپرسو که طرز تهیه قهوه ترک و اسپرسو درقسمت نوشیدنی ها موجود است
داخل فنجان تا یک سوم آن قهوه می ریزیم
با استفاده از یک قاشق شیر گرم را داخل فنجان می ریزیم تا دوسوم فنجان و آخرین مرحله اضافه کردن کف شیر هست
استاندارد اندازه فنجان کاپوچینو ۱۵۰-۱۸۰ml است. اما شما می توانید فنجان بزرگتر در صورت نیاز استفاده کنید
و در انتها می توانید روی آن را با پودر دارچین یا قهوه تزئین کنید

طرز نوشیدن کاپوچینو

معمولا کف روی کاپوچینو را با یک قاشق برداشته و میل می کنند، بعد کاپوچینو را هم زده و می نوشند.

انواع کاپوچینو

کاپوچینو سنتی

تبلیغات - خیریه همت خیریه همت

این نوع کاپوچینو با اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده تهیه می شود.

کاپوچینو یخی

این نوع کاپوچینو از اضافه کردن قطعات یخ به کاپوچینو گرم تهیه می شود.

کاپوچینو تر

کاپوچینو تر که لایت کاپوچینو یا کاپوچینی چیارو هم نامیده می شود با استفاده از شیر گرم یا مقدار کمی کف شیر بخار داده شده تهیه می شود.

در واقع وقتی مقدار شیر داخل فنجان از کف آن بیشتر باشد آن را کاپوچینو تر می نامند.

کاپوچینو خشک

کاپوچینو خشک که به نام های دارک کاپوچینو یا کاپوچینو اسکورو شناخته می شود از اضافه کردن مقدار کمی شیر یا کف شیر به قهوه اسپرسو تهیه می شود.

اگر کاپوچینو با مقدار کمتری شیر نسبت به کف آن درست شود به آن کاپوچینو خشک می گویند و اگر کاپوچینو فقط با کف شیر پر شود به آن کاپوچینو خشک خشک می گویند.

کاپوچینو طعم دار

این نوع کاپوچینو در ایالات متحده آمریکا بسیار محبوب است و از اضافه کردن شربت هایی با طعم های شکلات، وانیل، نعناع، ​​کارامل، دارچین و تمشک به کاپوچینو معمولی تهیه می شود.

خواص و فواید کاپوچینو

خواص و فواید کاپوچینو برای سلامتی

کودکان

دکتر تاماس دی پائولیس می گوید که نوشیدن مقدار کمی کاپوچینو برای کودکان مفید است و می تواند به بهبود تمرکز آن ها کمک کند.

همچنین ترکیب قهوه کاپوچینو با شیر احتمال افسردگی در کودکان را کاهش می دهد.

بیماری های قلبی

فلاونوئید های موجود در قهوه کاپوچینو سطح کلسترول خون را کاهش داده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی در افراد جلوگیری می کند.

دیابت و قند خون

آنتی اکسیدان های موجود در کاپوچینو احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. همچنین ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو موجود در کاپوچینو پلی اتیل آمیلوئید را که با اثر بر روی پانکراس باعث ایجاد دیابت می شود، غیر فعال می کند.

آلزایمر

مطالعات نشان می دهد که کافئین موجود در کاپوچینو باعث افزایش کارکرد مغز شده و خطر ابتلا به آلزایمر و  زوال عقل را تا 65 درصد کاهش می دهد.

کبد چرب و سنگ کیسه صفرا

کافئین موجود در کاپوچینو احتمال ابتلا به سنگ های صفراوی و کبد چرب را کاهش می دهد.

سرطان

مطالعات نشان داده که مصرف کاپوچینو احتمال ابتلا به سرطان به ویژه سرطان پوست را کاهش می دهد.

لاغری و کاهش وزن

قهوه کاپوچینو به عنوان یک دیورتیک عمل می کند و به عنوان یک چربی سوز باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

دندان

مصرف قهوه کاپوچینو به علت وجود خواص ضد باکتریایی، موجب کاهش پوسیدگی دندان ها می شود.

درمان سردرد

کافئین موجود در کاپوچینو سردرد را کاهش می دهد.

عوارض و مضرات کاپوچینو

کاپوچینو برای سرماخوردگی : در طول دوره سرما خوردگی از نوشیدن مواد کافئین دار مانند کاپوچینو خودداری کنید چون طول دوره سرماخوردگی را بیشتر کرده و گلو درد را تشدید می کند.

کاپوچینو در بارداری : مصرف مقادیر بالای کافئین در زنان باردار خطر سقط جنین را افزایش می دهد، بهتر است در دوران بارداری مصرف قهوه کاپوچینو را کاهش دهید.

زیاده روی در مصرف کاپوچینو باعث بیقراری، تنش، بی خوابی، اضطراب حاد، مشکلات قلبی، مشکلات هضم و سردرد شدید می شود.

تحقیقات نشان داده که مصرف زیاد کاپوچینو باعث افزایش وزن و چاقی شکمی می شود.

زیاده روی در مصرف کاپوچینو می تواند باعث افزایش فشار خون شود.

ارزش غذایی کاپوچینو (23 گرم)

  • کالری : 100
  • کربوهیدرات : 18 گرم
  • چربی : 3 گرم
  • قند : 13 گرم
عکس تزیین کاپوچینو

همه چیز درباره کاپوچینو

  • در ایتالیا همراه با وعده ی صبحانه استفاده می شود.
  • پس از جنگ جهانی دوم در جهان شناخته شد و به محبوبیت زیادی رسید.
  • در یونان، کاپوچینو فردو بسیار محبوب است.
  • 8 نوامبر به عنوان روز ملی کاپوچینو در نظر گرفته می شود.
  • زنجبیل، کاکائو و دارچین از مهمترین افزودنی هایی هستند که به کاپوچینو اضافه می شوند.

منابع: fabhow.com – healthbenefitstimesکوکا آشپزی پاپیون

مشاهده بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن
Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture
رفتن به نوارابزار